فروشگاه آزمون کالا

قفل هوا


قفل هوا یا هوابند برای مسدود کردن هوا در عملیات تخمیر استفاده می شود. دی اکسید کربن را از محفظه تخمیر خارج می کند و اجازه ی ورود هوا را به محفظه نمی دهد. قفل هوا پلاستیکی و شیشه ایی موجود است. هوابند پلاستیکی بسیار سبک و مقاوم است. طول عمر بیشتری نسبت به قفل هوا شیشه ایی دارا است.

قفل هوا چیست؟

قفل هوا (Airlock) وسیله ایی برای مسدود کردن هوا در فرآیند تخمیر است. به دلیل عبور یک طرفه، عبور گاز های درون محفظه به خارج و جلوگیری از ورود هوا به درون محفظه به آن شیر یک طرفه نیز می گویند. در فرآیند تخمیر گاز دی اکسید کربن تولید می شود. اگر مقدار این گاز درون محفظه افزایش یابد امکان انفجار و تخریب محفظه وجود دارد. بنابراین برای جلوگیری از انفجار از هوابند استفاده می شود. با این کار میزان گاز موجود در محفظه تنظیم می شود و عمل تخمیر به بهترین حالت ممکن انجام  می گیرد.

 

انواع قفل هوا

قفل هوا از دو جنس پلاستیکی و شیشه ایی ساخته می شود. پلاستیک به کار برده شده از کیفیت بالایی برخوردار است و با به کارگیری از آلومینیوم آنتی باکتریال در برابر آلودگی مقاوم تر است. به دلیل استفاده از پلاستیک و آلومینیوم بسیار سبک است.

 

قفل هوا شیشه ایی، قفل هوا پلاستیکی

کاربرد قفل هوا

مسدود نمودن هوا در عملیات تخمیر و تا ۲۵ درصد بهبود روند تخمیر را شامل می شود.

  • آزمایشگاه
  • داروسازی
  • تخمیر مواد غذایی و قندی در خانه
  • تهیه سرکه و ترشیجات
  • ابجو و شراب
  • کارخانه آب میوه گیری

قفل هوا چطور کار می کند؟

دو سر هوابند باز است. یک سمت آن به صورت مخروطی و نازکتر است که درون در محفظه یا بطری قرار می گیرد. سر دیگر آن به صورت عمودی رو به بالاست (مطابق شکل ۱). دارای دو مخزن کوچک نیز می باشد. درون قفل هوا کمی آب می ریزیم به طوری که مخزن ها تا نیمه پر شوند. بعد از تخمیر و آزاد شدن گاز کربن دی اکسید بالا آمده و به سطح آب فشار وارد می کند و به صورت حبابی از سطح مخزن دوم خارج می شود. ولی هوای موجود در بالای آب نمی تواند در آب حل شده و به محفظه تخمیر ما وارد شود.

شاید این سوال پیش بیاید چطور هوا به سطح آب فشار نمی آورد و وارد بطری نمی شود؟ به دلیل اینکه وزن دی اکسید کربن به مقدار جزئی از هوا سنگین تر است. این تعادل باعث می شود هوا نتواند وارد بطری شود.

مقدار آب لازم برای هوابند

نکات مهم برای هنگام خرید و استفاده از قفل هوا

  • قفل هوای کوچک برای بطری هایی که تقریبا پر هستند ( فاصله ان ها کمتر از ۱۰ سانتی متر است) و در ابتدای عمل تخمیر می باشد؛ مناسب نیست. در ابتدای روند تخمیر کف و گاز زیادی تولید می شود. بنابراین یا از هوابند بزرگتری استفاده کنید یا مواد درون بطری را کاهش دهید تا حداقل ۱۵ سانتی متر با در بطری یا محفظه فاصله داشته باشد.
  • قفل هوا شیشه ایی شکننده و حساس هستند، اما قفل هوا پلاستیکی دوام بیشتری دارند. کارکرد با ان ها نیز آسان است.
  • بعد از قرار دادن قفل هوا روی در بطری فاصله ی بین در بطری و لوله هوا را به خوبی عایق بندی کنید تا از ورود هوا به درون ان جلوگیری شود.
  • قفل تخمیر مشابه قفل هواست با این تفاوت که بزرگتر است و می تواند کف را نیز از محفظه خارج کند.
  • قفل هوا با نام های هوابند، شیر یک طرفه و قفل تخمیر نیز شناخته می شود.
  • میزان ابی که درون هوا بند می ریزید حداکثر تا حدود دو سوم مخزن نیز می تواند باشد.
  • هوابند در ارتفاع های متفاوتی ساخته می شود به طور معمول اندازه ی هوابند پلاستیکی در حدود ۱۷ یا ۱۸ سانتی متر است.

برای خرید انواع قفل هوا می توانید به سایت ما مراجعه کنید. در سایت آزمون کالا مرغوب ترین هوا بند به فروش می رسد.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “قفل هوا”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مقایسه